APA način citiranja (7. izdanje)
Quaglia, G. (1991). Ciencia y tecnologia de la panificacion. Acribia.
Čikaški stil citiranja (17. izdanje)
Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnologia De La Panificacion. Zaragoza: Acribia, 1991.
MLA način citiranja (9. izdanje)
Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnologia De La Panificacion. Acribia, 1991.
Upozorenje: Ovi citati možda nisu uvijek 100% točni.