Cita APA (7th ed.)
Quaglia, G. (1991). Ciencia y tecnologia de la panificacion. Acribia.
Cita Chicago (17th ed.)
Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnologia De La Panificacion. Zaragoza: Acribia, 1991.
Cita MLA (9th ed.)
Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnologia De La Panificacion. Acribia, 1991.
Atenció: Aquestes cites poden no estar 100% correctes.