توثيق جمعية علم النفس الأمريكية APA (الطبعة السابعة)
Quaglia, G. (1991). Ciencia y tecnologia de la panificacion. Acribia.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)
Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnologia De La Panificacion. Zaragoza: Acribia, 1991.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)
Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnologia De La Panificacion. Acribia, 1991.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.