Cita APA (7a ed.)
Quaglia, G. (1991). Ciencia y tecnologia de la panificacion. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)
Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnologia De La Panificacion. Zaragoza: Acribia, 1991.
Cita MLA (9a ed.)
Quaglia, Giovanni. Ciencia Y Tecnologia De La Panificacion. Acribia, 1991.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.