Introduccion a la bioquimica de los alimentos

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Burgos Gonzalez, Justino
Drugi avtorji:	Braverman, J. B. S., Goldblith, S. A., Sanz Perez, Bernabe
Format:	Knjiga
Jezik:	neznan ali neveljaven jezik španščina
Izdano:	Barcelona Omega 1967.
Teme:	ACEITES ESENCIALES ANTOCIANINAS CARBOHIDRATOS CAROTENOIDES CLOROFILAS COLOIDES ENZIMAS FERMENTACION FLAVONOIDES FOTOSINTESIS GLICOSIDOS LIPIDOS MONOSACARIDOS OLIGOSACARIDOS OXIDACIoN PARDEAMIENTO ENZIMATICO PECTINAS POLISACARIDOS PROTEINAS VITAMINAS
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Don Bosco Mendoza