Introduccion a la bioquimica de los alimentos

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Burgos Gonzalez, Justino
Daljnji autori:	Braverman, J. B. S., Goldblith, S. A., Sanz Perez, Bernabe
Format:	Knjiga
Jezik:	nepoznati jezik španjolski
Izdano:	Barcelona Omega 1967.
Teme:	ACEITES ESENCIALES ANTOCIANINAS CARBOHIDRATOS CAROTENOIDES CLOROFILAS COLOIDES ENZIMAS FERMENTACION FLAVONOIDES FOTOSINTESIS GLICOSIDOS LIPIDOS MONOSACARIDOS OLIGOSACARIDOS OXIDACIoN PARDEAMIENTO ENZIMATICO PECTINAS POLISACARIDOS PROTEINAS VITAMINAS
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Don Bosco Mendoza