Introduccion a la bioquimica de los alimentos

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Burgos Gonzalez, Justino
Beste egile batzuk:	Braverman, J. B. S., Goldblith, S. A., Sanz Perez, Bernabe
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	hizkuntza ezezaguna gaztelania
Argitaratua:	Barcelona Omega 1967.
Gaiak:	ACEITES ESENCIALES ANTOCIANINAS CARBOHIDRATOS CAROTENOIDES CLOROFILAS COLOIDES ENZIMAS FERMENTACION FLAVONOIDES FOTOSINTESIS GLICOSIDOS LIPIDOS MONOSACARIDOS OLIGOSACARIDOS OXIDACIoN PARDEAMIENTO ENZIMATICO PECTINAS POLISACARIDOS PROTEINAS VITAMINAS
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Don Bosco Mendoza