Introduccion a la bioquimica de los alimentos

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Burgos Gonzalez, Justino
Awduron Eraill:	Braverman, J. B. S., Goldblith, S. A., Sanz Perez, Bernabe
Fformat:	Llyfr
Iaith:	anh Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	Barcelona Omega 1967.
Pynciau:	ACEITES ESENCIALES ANTOCIANINAS CARBOHIDRATOS CAROTENOIDES CLOROFILAS COLOIDES ENZIMAS FERMENTACION FLAVONOIDES FOTOSINTESIS GLICOSIDOS LIPIDOS MONOSACARIDOS OLIGOSACARIDOS OXIDACIoN PARDEAMIENTO ENZIMATICO PECTINAS POLISACARIDOS PROTEINAS VITAMINAS
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Don Bosco Mendoza