Introduccion a la bioquimica de los alimentos

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Burgos Gonzalez, Justino
مؤلفون آخرون:	Braverman, J. B. S., Goldblith, S. A., Sanz Perez, Bernabe
التنسيق:	كتاب
اللغة:	لغة غير معروفة الإسبانية
منشور في:	Barcelona Omega 1967.
الموضوعات:	ACEITES ESENCIALES ANTOCIANINAS CARBOHIDRATOS CAROTENOIDES CLOROFILAS COLOIDES ENZIMAS FERMENTACION FLAVONOIDES FOTOSINTESIS GLICOSIDOS LIPIDOS MONOSACARIDOS OLIGOSACARIDOS OXIDACIoN PARDEAMIENTO ENZIMATICO PECTINAS POLISACARIDOS PROTEINAS VITAMINAS
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Don Bosco Mendoza