Tecnologia de los alimentos : alimentos de origen animal

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Auteur principal:	Cambero Rodriguez, Maria Isabel
Autres auteurs:	Fernandez Alvarez, Leonides, Garcia Sanz, Maria Luisa, Ordóñez Pereda, Juan A.
Format:	Livre
Langue:	langue indéterminée espagnol
Publié:	Madrid Sintesis 1998.
Sujets:	CARNE CREMA ENZIMAS HUEVOS LACTOSA LECHE LECHE FERMENTADA LIPIDOS MANTEQUILLA MARISCOS PESCADO PRODUCTOS DE LA CARNE PRODUCTOS DERIVADOS DEL HUEVO PRODUCTOS DERIVADOS DEL PESCADO PRODUCTOS FRESCOS QUESO TEXTURA DE LA CARNE VITAMINAS
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