Tecnologia de los alimentos : alimentos de origen animal

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cambero Rodriguez, Maria Isabel
Otros Autores:	Fernandez Alvarez, Leonides, Garcia Sanz, Maria Luisa, Ordóñez Pereda, Juan A.
Formato:	Libro
Lenguaje:	lengua desconocida español
Publicado:	Madrid Sintesis 1998.
Materias:	CARNE CREMA ENZIMAS HUEVOS LACTOSA LECHE LECHE FERMENTADA LIPIDOS MANTEQUILLA MARISCOS PESCADO PRODUCTOS DE LA CARNE PRODUCTOS DERIVADOS DEL HUEVO PRODUCTOS DERIVADOS DEL PESCADO PRODUCTOS FRESCOS QUESO TEXTURA DE LA CARNE VITAMINAS
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