Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2005.
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| Colección: | Tecnología de alimentos
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 865 p. : il. ; 24 x 17 cm. |
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| ISBN: | 978-84-8476-163-1 |