Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2005.
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| Colecção: | Tecnología de alimentos
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 865 p. : il. ; 24 x 17 cm. |
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| ISBN: | 978-84-8476-163-1 |