Diseño experimental para determinar la cinética de fermentación batch en la producción de cerveza /

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Benvegnú, Luciano
Andre forfattere: Paton, Miguel Angel
Format: Bog
Udgivet: San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 1999.
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