Diseño experimental para determinar la cinética de fermentación batch en la producción de cerveza /
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | |
| Formaat: | Boek |
| Gepubliceerd in: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
1999.
|
| Onderwerpen: | |
| Tags: |
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | SJ039236 | ||
| 003 | BCENT | ||
| 005 | 20121221155547.0 | ||
| 008 | 121219 | ||
| 035 | \ | \ | |a (BCENT)39845 |
| 044 | |a ARGN | ||
| 100 | 1 | |a Benvegnú, Luciano | |
| 245 | 1 | 0 | |a Diseño experimental para determinar la cinética de fermentación batch en la producción de cerveza / |c Luciano Benvegnú; asesorado por Miguel A. Paton. |
| 260 | |a San Juan (Argentina) : |b Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; |b Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, |c 1999. | ||
| 300 | |a 118 h. : |b il. col. ; |c 30 x 23 cm. | ||
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a BIOTECNOLOGIA | |
| 650 | 4 | |a FERMENTACION | |
| 650 | 4 | |a ENOLOGIA | |
| 650 | 4 | |a CERVEZA | |
| 650 | 4 | |a TESIS DE GRADO | |
| 650 | 4 | |a TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
| 700 | 1 | |a Paton, Miguel Angel | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h TA45 |p 043340 | |