Aislamiento y tipificación de bacterias lacteas nativas de la variedad arauco, para la fermentación de aceitunas verdes de mesa /
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Awduron Eraill: | |
| Fformat: | Llyfr |
| Cyhoeddwyd: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo. Facultad de Ciencias de la Alimentación,
1997.
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| Cyfres: | Práctica final de fábrica
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| Pynciau: | |
| Tagiau: |
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