Aislamiento y tipificación de bacterias lacteas nativas de la variedad arauco, para la fermentación de aceitunas verdes de mesa /
保存先:
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 出版事項: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo. Facultad de Ciencias de la Alimentación,
1997.
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| シリーズ: | Práctica final de fábrica
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| 主題: | |
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MARC
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| 035 | \ | \ | |a (BCENT)37606 |
| 044 | |a ARGN | ||
| 100 | 1 | |a Buenamaison, Sergio Ariel | |
| 245 | 1 | 0 | |a Aislamiento y tipificación de bacterias lacteas nativas de la variedad arauco, para la fermentación de aceitunas verdes de mesa / |c Sergio Ariel Buenamaison ; asesor Graciela Martín de Roca. |
| 260 | |a San Juan (Argentina) : |b Universidad Católica de Cuyo. Facultad de Ciencias de la Alimentación, |c 1997. | ||
| 300 | |a 55 p. ; |c 34 x 23 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Práctica final de fábrica | |
| 650 | 4 | |a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a ACEITUNAS | |
| 650 | 4 | |a MICROORGANISMOS | |
| 650 | 4 | |a BACTERIAS | |
| 650 | 4 | |a FERMENTACION | |
| 650 | 4 | |a TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
| 700 | 1 | |a Martín de Roca, Graciela Beatriz | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h TA15 |p 039428 | |
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| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h TA15 |p 039430 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h TA15 |p 039431 | |