Proteínas alimentarias : bioquímica-propiedades-funcionales-valor nutricional-modificaciones químicas /
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Zaragoza :
Acribia,
1989.
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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San Juan
| Collocazione: |
574.192 96, Ch514 |
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| Copia 022473 | En sala |