ENZYMES in food processing /
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| Altri autori: | |
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
New York :
Academic Press,
1975.
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| Edizione: | 2d ed. |
| Serie: | Food Science and Technology
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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San Juan
| Collocazione: |
664.07, E61 |
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| Copia 011133 | En sala |