ENZYMES in food processing /
Zapisane w:
| Kolejni autorzy: | |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Wydane: |
New York :
Academic Press,
1975.
|
| Wydanie: | 2d ed. |
| Seria: | Food Science and Technology
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| Opis fizyczny: | xvi, 573 p. ; 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0-12-584852-8 |