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LECHE y productos lácteos : vaca-oveja-cabra /

Na minha lista:
Outros Autores: Luquet, Fran{dot}ois M.
Formato: Livro
Publicado em: Zaragoza (España) : Acribia, 1991.
Assuntos:
CONSUMO DE LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
LECHE-VALOR NUTRITIVO
INDUSTRIA LECHERA-CONTROL DE CALIDAD
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
LECHE EVAPORADA
BACTEREOLOGIA DE LA LECHE
LECHE RECONSTITUIDA
LECHE DE CABRA
VACAS
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Descrição do item:Tomo I:La leche, de la mama a la lechería ; Tomo II: Los productos lácteos, transformación y tecnología
Descrição Física:2 v. ; 24 cm.
ISBN:84-200-0694-7

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