LECHE y productos lácteos : vaca-oveja-cabra /

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Detalles Bibliográficos
Outros autores:	Luquet, Fran{dot}ois M.
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, 1991.
Subjects:	CONSUMO DE LECHE PRODUCTOS LACTEOS LECHE-VALOR NUTRITIVO INDUSTRIA LECHERA-CONTROL DE CALIDAD COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS LECHE EVAPORADA BACTEREOLOGIA DE LA LECHE LECHE RECONSTITUIDA LECHE DE CABRA VACAS
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Descripción
descrición da copia:	Tomo I:La leche, de la mama a la lechería ; Tomo II: Los productos lácteos, transformación y tecnología
Descrición Física:	2 v. ; 24 cm.
ISBN:	84-200-0694-7

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