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LECHE y productos lácteos : vaca-oveja-cabra /

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Andre forfattere: Luquet, Fran{dot}ois M.
Format: Bog
Udgivet: Zaragoza (España) : Acribia, 1991.
Fag:
CONSUMO DE LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
LECHE-VALOR NUTRITIVO
INDUSTRIA LECHERA-CONTROL DE CALIDAD
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
LECHE EVAPORADA
BACTEREOLOGIA DE LA LECHE
LECHE RECONSTITUIDA
LECHE DE CABRA
VACAS
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Emne beskrivelse:Tomo I:La leche, de la mama a la lechería ; Tomo II: Los productos lácteos, transformación y tecnología
Fysisk beskrivelse:2 v. ; 24 cm.
ISBN:84-200-0694-7

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