Métodos de análisis de la industria charcutera /
I tiakina i:
| Kaituhi rangatōpū: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| I whakaputaina: |
Zaragoza :
Acribia,
1974.
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| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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Ngā tūemi rite: Métodos de análisis de la industria charcutera /
- Microbiología de las carnes conservadas por el frío /
- Industrias cárnicas : cálculo de costes y rendimientos /
- Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas : como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
- Inspección veterinaria de la carne /
- Examen microbiológico de Carnes y productos Cárnicos
- Inspección práctica de la carne /