Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas : como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /

Geahča maid

• Industrias cárnicas : cálculo de costes y rendimientos /
  Dahkki: Fischer, Rudolf
  Almmustuhtton: (1974)
• Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
  Dahkki: Gerhardt, Ulrich
  Almmustuhtton: (1980)
• Empaquetado de la carne y productos cárnicos /
  Dahkki: Effenberger, Gerhard
  Almmustuhtton: (1972)
• Valores normativos de la tecnología cárnica /
  Dahkki: Wirt, F.
  Almmustuhtton: (1981)
• CIENCIA de la carne y de los productos cárnicos /
  Almmustuhtton: (1976)