Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas : como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /

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書誌詳細
第一著者: Schiffner, Eberhard
その他の著者: Hagedorn, Wilfried, Oppel, Klaus
フォーマット: 図書
出版事項: Zaragoza (España) : Acribia, 1978.
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San Juan

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請求記号: 664.9, S333
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