Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos carnicos
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | lingua imprecisata spagnolo |
| Pubblicazione: |
Zaragoza
Acribia
[1980?].
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| Serie: | Ciencia y teoria de la carne teoria y practica
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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