Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos carnicos
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | idioma desconhecido espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza
Acribia
[1980?].
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| Colecção: | Ciencia y teoria de la carne teoria y practica
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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Don Bosco Mendoza
| Área/Cota: |
664.06 G368 |
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| Cód. Barras: 306 | En sala |