Identificación de bacterias acéticas de interés para el proceso de fermentación lenta para la obtención de vinagre
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| Format: | Książka |
| Wydane: |
San Luis :
Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL),
2000.
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| Wydanie: | 1a. ed. |
| Seria: | TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
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