Identificación de bacterias acéticas de interés para el proceso de fermentación lenta para la obtención de vinagre
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Format: | Livre |
| Publié: |
San Luis :
Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL),
2000.
|
| Édition: | 1a. ed. |
| Collection: | TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
|
| Sujets: | |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| Description matérielle: | 70 p. ; 30 x 22 x 1 cm. |
|---|