Identificación de bacterias acéticas de interés para el proceso de fermentación lenta para la obtención de vinagre
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| Κύριος συγγραφέας: | |
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| Μορφή: | Βιβλίο |
| Έκδοση: |
San Luis :
Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL),
2000.
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| Έκδοση: | 1a. ed. |
| Σειρά: | TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
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