Tecnologia del procesado de los alimentos : principios y practica
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| Format: | Livre |
| Publié: |
Zaragoza :
Acribia,
2007.
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| Édition: | 2a. ed. |
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| Description matérielle: | 708 p. ; 15 x 10 x 3 cm. |
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| ISBN: | 978-84-200-1093-9 |