APA-Zitierstil (7. Ausg.)
Jeantet, R., Croguennec, T., Schuck, P., & Brulé, G. (2013). Ciencia de los alimentos (1a. ed.). Acribia.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)
Jeantet, Romain, Thomas Croguennec, Pierre Schuck, und Gérard Brulé. Ciencia De Los Alimentos. 1a. ed. Zaragoza: Acribia, 2013.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)
Jeantet, Romain, et al. Ciencia De Los Alimentos. 1a. ed. Acribia, 2013.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.