Obtencion de trozos de carne bovina deshidratodos osmoticamente : charqui bovino /

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書誌詳細
第一著者: Herrera Salcedo, Claudia Yolanda
フォーマット: 図書
出版事項: San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2001.
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San Juan

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