Obtencion de trozos de carne bovina deshidratodos osmoticamente : charqui bovino /
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| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Publié: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2001.
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| Sujets: | |
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San Juan
| Cote: |
TA38 |
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| Exemplaire 043325 | En sala |