Obtencion de trozos de carne bovina deshidratodos osmoticamente : charqui bovino /
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Publicat: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2001.
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| Descripció física: | 102 h. : il. ; 30 x 23 cm. |
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