Productos de panadería : ciencia, tecnología y práctica /
保存先:
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 出版事項: |
Zaragoza :
Acribia,
2008.
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| 主題: | |
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| 物理的記述: | xii, 251 p. : il. ; 24 x 17 cm. |
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| ISBN: | 978-84-200-1105-9 |