Productos de panadería : ciencia, tecnología y práctica /
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Zaragoza :
Acribia,
2008.
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| Descrizione fisica: | xii, 251 p. : il. ; 24 x 17 cm. |
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| ISBN: | 978-84-200-1105-9 |