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Influencia de la crianza de barrica y de la micro-oxigenación sobre la estabilización de la materia colorante del vino y sobre su astringencia /
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Auteur principal:
Zamora, Fernando
Format:
Article
Publié:
2007.
Sujets:
ENOLOGIA
OXIGENO
COMPUESTOS FEN{hooka}LICOS
ESTABILIZACION
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