Influencia de la crianza de barrica y de la micro-oxigenación sobre la estabilización de la materia colorante del vino y sobre su astringencia /
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| Κύριος συγγραφέας: | |
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| Μορφή: | Άρθρο |
| Έκδοση: |
2007.
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| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
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MARC
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| 041 | 0 | |a ES | |
| 080 | |a 145-D | ||
| 100 | 1 | |a Zamora, Fernando | |
| 245 | 1 | 0 | |a Influencia de la crianza de barrica y de la micro-oxigenación sobre la estabilización de la materia colorante del vino y sobre su astringencia / |c Fernando Zamora. |
| 260 | |c 2007. | ||
| 300 | |a p. 32-34 ; |c 28 cm. | ||
| 650 | 4 | |a ENOLOGIA | |
| 650 | 4 | |a OXIGENO | |
| 650 | 4 | |a COMPUESTOS FEN{hooka}LICOS | |
| 650 | 4 | |a ESTABILIZACION | |
| 773 | 0 | |d [s.l.] : APM, [s.f.]. |g no. 2 (May. -Jun. 2007), p. 32-34 |t REVISTA enología / director Sergio R. Aloisio | |