Influencia de la crianza de barrica y de la micro-oxigenación sobre la estabilización de la materia colorante del vino y sobre su astringencia /

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Bibliographic Details
Main Author:	Zamora, Fernando
Format:	Article
Published:	2007.
Subjects:	ENOLOGIA OXIGENO COMPUESTOS FEN{hooka}LICOS ESTABILIZACION
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