Influencia de unapreparado enzimático con actividad pectinasa sobre la extracción de compuestos fenólicos durante la elaboración de vinos tintos /

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Guerrand, David
مؤلفون آخرون: Palacios, Antonio, Suárez, Carlos, Gervais, Jean-Phillippe
التنسيق: مقال
منشور في: 2006.
الموضوعات:
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!