Influencia de unapreparado enzimático con actividad pectinasa sobre la extracción de compuestos fenólicos durante la elaboración de vinos tintos /
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | , , |
| Médium: | Článek |
| Vydáno: |
2006.
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
MARC
| LEADER | 00000nab a2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | SJ035531 | ||
| 003 | BCENT | ||
| 005 | 20090908025132.0 | ||
| 008 | 070308 es | ||
| 035 | \ | \ | |a (BCENT)35604 |
| 041 | 0 | |a ES | |
| 080 | |a 145-D | ||
| 100 | 1 | |a Guerrand, David | |
| 245 | 1 | 0 | |a Influencia de unapreparado enzimático con actividad pectinasa sobre la extracción de compuestos fenólicos durante la elaboración de vinos tintos / |c David Guerrand, Antonio Palacios, Carlos Suarez, Jean-Phillippe Gervais. |
| 260 | |c 2006. | ||
| 300 | |a p. 49-52 ; |c 28 cm. | ||
| 650 | 4 | |a ENOLOGIA | |
| 700 | 1 | |a Palacios, Antonio | |
| 700 | 1 | |a Suárez, Carlos | |
| 700 | 1 | |a Gervais, Jean-Phillippe | |
| 773 | 0 | |d [s.l.] : APM, [s.f.]. |g no. 4 (Set. -Oct. 2006), p. 49-52 |t REVISTA enología / director Sergio R. Aloisio | |