Métodos biológicos para inhibir la microflora indeseable en el queso de cabra /

Míreanna comhchosúla

• Elaboración de quesos de oveja y de cabra
  de réir: Scholz, Wolfgang
  Foilsithe / Cruthaithe: (2018)
• Determinación del grado de proteolisis en queso de cabra /
  de réir: Molina Mestanza, Mirian
  Foilsithe / Cruthaithe: (1997)
• Maduración de queso de cabra : métodos de análisis /
  de réir: Sánchez Lara, Claudia Verónica
  Foilsithe / Cruthaithe: (1998)
• Queso de cabra : Exportar valor agredago /
  de réir: Salamanco, Paula
  Foilsithe / Cruthaithe: (2005)
• Queso semiduro de cabra saborizado con frutas secas /
  de réir: Vita, María Lucrecia de
  Foilsithe / Cruthaithe: (2007)