Métodos biológicos para inhibir la microflora indeseable en el queso de cabra /

Geahča maid

• Elaboración de quesos de oveja y de cabra
  Dahkki: Scholz, Wolfgang
  Almmustuhtton: (2018)
• Determinación del grado de proteolisis en queso de cabra /
  Dahkki: Molina Mestanza, Mirian
  Almmustuhtton: (1997)
• Maduración de queso de cabra : métodos de análisis /
  Dahkki: Sánchez Lara, Claudia Verónica
  Almmustuhtton: (1998)
• Queso de cabra : Exportar valor agredago /
  Dahkki: Salamanco, Paula
  Almmustuhtton: (2005)
• Queso semiduro de cabra saborizado con frutas secas /
  Dahkki: Vita, María Lucrecia de
  Almmustuhtton: (2007)