La reacción de maillard /

Míreanna comhchosúla

• QUIMICA de los alimentos /
  Foilsithe / Cruthaithe: (1993)
• La química, los alimentos y algo más /
  de réir: Aciar, Roxana Raquel
  Foilsithe / Cruthaithe: (2005)
• Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos /
  de réir: Ott, Dana B.
  Foilsithe / Cruthaithe: (1992)
• Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos /
  de réir: Pearson, D.
  Foilsithe / Cruthaithe: (1976)
• Química de los alimentos : mecanismos y teorías
  de réir: Wong, Dominic W. S.
  Foilsithe / Cruthaithe: (1995)