Tohutoro APA (7th ed.)
Fennema, O. R. (2000). QUIMICA de los alimentos (3a. ed.). Acribia.
Tohutoru Kātū Chicago (17th ed.)
Fennema, Owen R. QUIMICA De Los Alimentos. 3a. ed. Zaragoza: Acribia, 2000.
Tohutoro MLA (9th ed.)
Fennema, Owen R. QUIMICA De Los Alimentos. 3a. ed. Acribia, 2000.
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