Química de los alimentos /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Badui Dergal, Salvador
Outros Autores:	Bourges Rodríguez, Héctor, Anzaldúa Morales, Antonio
Formato:	Livro
Publicado em:	México : Pearson Educación, 1993.
Edição:	3a. ed.
Assuntos:	QUIMICA ORGANICA ALIMENTOS-ANALISIS TECNOLOGIA QUIMICA
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