Química de los alimentos /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Badui Dergal, Salvador
Weitere Verfasser:	Bourges Rodríguez, Héctor, Anzaldúa Morales, Antonio
Format:	Buch
Veröffentlicht:	México : Pearson Educación, 1993.
Ausgabe:	3a. ed.
Schlagworte:	QUIMICA ORGANICA ALIMENTOS-ANALISIS TECNOLOGIA QUIMICA
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San Juan