Química de los alimentos /
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | |
| Опубликовано: |
México :
Pearson Educación,
1993.
|
| Редактирование: | 3a. ed. |
| Предметы: | |
| Метки: |
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | SJ018389 | ||
| 003 | BCENT | ||
| 005 | 20090908023336.0 | ||
| 008 | 051102 es | ||
| 035 | \ | \ | |a (BCENT)18438 |
| 020 | |a 968-444-152-5 | ||
| 041 | 0 | |a ES | |
| 080 | |a 547.7 | ||
| 100 | 1 | |a Badui Dergal, Salvador | |
| 245 | 1 | 0 | |a Química de los alimentos / |c Salvador Badui Dergal ; con la colaboración de Héctor Bourges Rodríguez y Antonio Anzaldúa Morales. |
| 250 | |a 3a. ed. | ||
| 260 | |a México : |b Pearson Educación, |c 1993. | ||
| 300 | |a 648 p. ; |c 23 cm. | ||
| 650 | 4 | |a QUIMICA ORGANICA | |
| 650 | 4 | |a ALIMENTOS-ANALISIS | |
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA QUIMICA | |
| 700 | 1 | |a Bourges Rodríguez, Héctor | |
| 700 | 1 | |a Anzaldúa Morales, Antonio | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 547.7, B138 |p 033531 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 547.7, B138 |p 033532 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 547.7, B138 |p 033533 | |